2014 Alexander Laible Chardonnay Brut

Das Credo des Weingut Alexander Laible aus der Gemeinde Durbach in der Ortenau im Weinbaugebiet Baden lautet … wir lieben Heimat und Terroir… Mit Liebe und Begeisterung betreibt die Familie ab dem Jahre 1672 Weinbau, und seit Alexander Laible das Weingut im Jahre 2007 übernommen hat, schenkt ihm die Deutsche Weinszene Titel wie Genussbotschafter des Landes Baden-Württemberg oder Europas bester Nachwuchswinzer – zu Recht, die Weine des Weingutes zeigen sich in ihrer gesamten Kollektion, vom Wein für jeden Tag bis hin zum Spitzensegment enorm beachtungswürdig. Die eigenen Rebflächen des Betriebes betragen ca. 7 Hektar mit einem Durchschnittsertrag von ca. 46 HL pro Hektar, davon befinden sich 6 Hektar im Terrain der renommierten Einzellage Durbacher Plauelrain, welche mit den Sorten Riesling (4 ha), Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder, Gewürztraminer, Scheurebe, Chardonnay und Müller-Thurgau bestockt ist. Eine ebenfalls sehr exponierte Lage ist die Weinbergslage Durbacher Ölberg. Ich stelle heute von Weingut Alexander Laible mit dem 2014 Alexander Laible Chardonnay Brut einen hervorragenden Schaumwein vor.

„Der 2014 Alexander Laible Chardonnay Brut zeigt sich als ein Winzersekt der Extraklasse. Sofort fällt die feinperlige Perlage ins Auge, und die Nase wird verwöhnt von kräftigen Aromen erinnernd an Zitronen, Birnen, Pfirsichen und einem frischem Brioche-Ton. Auch am Gaumen präsentiert sich dieser Schaumwein sehr hochwertig und nachhaltig: das feinperlige Mousseux dringt bis in den hintersten Mundwinkel und transportiert Aromen von reifen Quitten und saftigen Pfirsichen. Zwischendurch zeigen sich fruchtige Apfelnoten und leicht nussige Anklänge. Insgesamt zeigt dieser Chardonnay Brut einen sehr schönen Schmelz und ist mit einem kräftigen, cremigen Hefeton durchwoben. Dieser Winzersekt eignet sich hervorragend als Aperitif.“ 

Das Weingut Laible ist Mitglied beim VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und legt sehr großen Wert auf die Vielfalt der traubeneigenen Aromenstruktur der jeweiligen Rebsorte – aus diesem Grund erfolgt die Vergärung der Weißweine ausschließlich in Stahltanks mit möglichst natürlichen Hefen. Die Weinberge des Weingut Alexander Laible befindet sich in Süd-West-Lagen, sind sonnenverwöhnt und optimal belüftet. Im Jahr 2007 wurde der gesamte Betrieb umstrukturiert und komplett renoviert. Eine große Hilfe leisteten die Mönche der Evangelischen Bruderschaft Kecharismai auf der Schwäbischen Alb. Die Mönche als Weinliebhaber kennen Alexander von Kindesbeinen  an, und boten ihm tatkräftige Unterstützung an. Entstanden ist mit viel Liebe und Handwerkskunst ein Weingut inmitten schönster Natur mit viel Charme, Bodenständigkeit und Natürlichkeit. Hier geht´s zum den 2014 Alexander Laible Riesling Alte Reben QbA vor.

VDP.Klassifizierung => Der Verband VDP.Die Prädikatsweingüter definiert seit Januar 2012 insgesamt 4 Klassifizierungen: VDP.GutsweinVDP.OrtsweinVDP.Erste LageVDP.Grosse Lage. Trockene Weine der VDP.Grosse Lage definieren sich als VDP.Grosses Gewächs. Die Klassifizierungen des VerbandesDeutscherPrädikatsweingüter sind im Weinrecht nicht festgelegt und gelten somit nur für Weingüter die im VDP.Verband gelistet sind.

Perlage, Mousse => Dieser wunderbare, französische Begriff für die Perlenbildung bei der Champagner-Herstellung, geschieht durch den durch die Hefen verstoffwechselte Zucker während der zweiten Gärung auf der Flasche, bei dem Alkohol und CO2 (Kohlendioxid) entsteht.

SCHAUMWEINE & RESTZUCKER => Dosage zero, Pas dosé, Brut sauvage 0 – 1 g/L RZ, Brut nature 0 – 3 g/L RZ, Extra brut 0 – 6 g/L RZ, Brut 0 – 15 g/L RZ, Extra dry 12 – 20 g/L RZ, Sec, Secco, trocken, Dry 18 – 35 g/L RZ, Demi sec, lieblich 33 – 50 g/L RZ, Doux, dolce, süss > 50 g/L RZ

Alkoholgehalt: 12 vol% | Restzucker: k.A. | Gesamtsäure: k.A. | Rebsorte: 100% Chardonnay | Deutschland-Baden | Ausbau im Edelstahltank | Preis für 0,75L ab 15,90 EUR

Text, Recherche & Photo: Lorenz Looke, Info: Weinschule Krömker KG

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