2016 Springfontein Chenin Blanc Terroir Selection

Das Weingut Springfontein Wine Estate befindet sich in der Cape South Coast Region im südafrikanischen Stanford bei Hermanus und ist mit 5 Kilometer Entfernung zum Atlantik mit das südlichste Anbaugebiet des Weinbaudistrikts Walker Bay. Das Örtchen Stanford befindet sich direkt am Overberg District in der südafrikanischen Provinz Western Cape direkt an der Küste der Coastal Region. Die Coastal Region erstreckt sich entlang der Westküste Südafrikas und beheimatet die  Weindistrikte Swartland, Darling, Wellington, Tigerberg, Paarl, Franschhoek und Stellenbosch. Von Springfontein Wine Estate stelle ich heute mit dem 2016 Springfontein Chenin Blanc Terroir Selection einen hervorragenden Chenin blanc mit der Herkunftsbezeichnung Paarl vor, der mit jedem Schluck die Kraft und mineralische Würze des Atlantiks spiegelt.

„Der 2016 Springfontein Chenin Blan Terroir Selection zeigt eine herrliche Nase nach Vanille und reifen, saftigen, tropischen Früchten. Neben Guave und Ananas habe ich auch wunderbare Aprikosen- und Traubenaromen in der Nase, dezent untermalt von würzigen, leicht süsslichen Holzaromen und filigranen Hefenoten. Am Gaumen präsentiert sich ein faszinierender und sehr vielschichtiger Wein, der mit gelbfruchtigen und tropischen Aromen die gesamte Mundhöhle auskleidet und in einem langen Finale wunderbare, fast schon cremige Würznoten in die Mundhöhle zurückfließen läßt. Sehr schön sind die nussigen Anklänge und die wunderbaren Vanilletöne, die den Wein komplett durch die gesamte Genusszeit begleiten. Genossen haben wir diesen Chenin blanc zu Pilz-Ragout mit Rösti.“

Südafrikas Weinbau befindet sich zu 80% im Süden des Landes in der südlichsten Provinz Western Cape und erstreckt sich in etwa 200 Kilometer um Kapstadt herum – die kühlen Meeresströmungen des Atlantik und des Indischen Ozean an der Küste Südafrikas machen den Weinbau in der Kappregion erst möglich. Die Provinz Western Cape mit ihren 4 Kernregionen Olifants River, Coastal Region, Breede River Valley und Klein Karoo sind ideal für den Weinbau. Die Region Boberg ist eine weitere kleine Anbauzone, welche nur für die Herstellung von Dessertweine verwendet wird, sie umfasst Teildistikte der Anbaugebiete Paarl und Tulbagh. Eine weitere Weinbauregion als Geographical Unit gekennzeichnet ist Northern Cape, zu welchem die Anbaugebiete Sutherland-Karoo und Central Orange River (Ward) zählen.

Weinbau in Südafrika & seine Herkunftsbezeichnungen in 6 Kategorien:

  • Estate => ein aus einer oder mehrerer Weinfarmen gebildetes Weingut, das ausschließlich Trauben aus eigener Erzeugung verwenden darf und auf dem eigenen Grund vinifizieren darf.
  • Ward => bezeichnet ein genau definiertes, kleineres Anbaugebiet wie z.B. Franschhoek.
  • District => nennt sich ein größeres Anbaugebiet wie z.B. Stellenbosch.
  • Region => umfasst eine weitläufige Anbauzone, welche aus unterschiedlichen Distrikten oder Teildistrikten besteht, wie z.B. Breede River Valley. Die kleine Anbauzone Boberg wird nur für die Herstellung von Dessertweinen aus den Teildistrikten der Anbaugebiete Paarl und Tulbagh verwendet.
  • Wineland => ist keine offizielle Bezeichnung sondern stellt nur die Bedeutung des Weingebietes dar, unabhängig davon ob sie als Ward, District oder Region klassifiziert sind.
  • Geographical Unit => kennzeichnet keine Appellation, sondern die Provinz Western Cape als das seit 1993 einzige, übergreifende Weingebiet.

Alkoholgehalt: 14,5 vol% | Restzucker: 2,6 g/L | Gesamtsäure: 5,9 g/L | Rebsorte: 100 % Chenin blanc | Südafrika – Cape South Coast – Coastal Region – Walker Bay – Paarl | Ausbau im Barrique und Lagerung auf der Hefe für 14 Monate | Lagerzeit etwa 8 Jahre | Preis für 0,75L ab 16,95 €

Text, Recherche & Photo: Lorenz Looke, Info: Weinschule Krömker

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